Wie man Craft Beer mit köstlichem Essen kombiniert

579143bc8fe9b7b84f5c0fee91e4bd5eUm den perfekten Abendgenuss zu erlangen, gibt es verschiedenste Guides, die einem das passendste Craft Beer zu dem jeweilig perfektem Essen, oder zumindest zu bestimmten Zutaten empfehlen. Da es bei dem Bier wie mit dem Wein ist, gibt es bestimmte Regeln zu beachten und man kann eine tolle Mahlzeit genießen.

In einem anderen Artikel werden die jeweiligen Craft Beer Sorten genauer erklärt, hier werden jeweils nur die Kategorien erwähnt und mit den passenden Gerichten in Verbindung gebracht:

Bei einem Gericht mit körnigen Zutaten wie wilden Reis, zum Beispiel ein gutes cremiges Risotto, wird ein frisches knackiges Craft Beer wie zum Beispiel ein American Amber Lager empfohlen. Die Körner gleichen hierbei den bitteren Geschmack des Hopfens optimal aus, um den Gaumen unbeschwert zu lassen.

Bei Linsen und Bohnen sollte man eher zu einem malzigeren und süßen Craft Beer greifen und sich seinen gegrillten Heilbutt mit einem deutschen Hefeweizen schmecken lassen. Das Essen reichert den Geschmack des Bieres an und gleicht die Süße mit Säure aus.

Wenn man im Sommer gerne Muscheln oder dergleichen genießt, so sollte man zu einem fruchtig scharfen Belgian Style greifen, um mit der natürlichen Süße den Gaumen zu reinigen.

Zu der klassischen Ente mit etwas Quinoa greift man am besten zum klassischen American Pale Ale, um den Geschmack abzurunden und voller werden zu lassen.

An einem schönen warmen Sommerabend würde ein English Pale Ale den Verzehr von Käse und Früchten dem Wein große Konkurrenz machen. Der Geschmack des Bieres ergänzt die klare Note der Früchte und des Käses und hilf dabei, die Fette aufzuspalten.

Aber nicht nur zu Hauptspeisen, sonder auch zu Dessert ist ein Bier die richtige Wahl, vorausgesetzt, man wählt das Richtige. Zum Beispiel nimmt man bei einem guten Mousse au Chocolat ein fruchtiges Belgian Style und balanciert somit den kräftigen Geschmack der Schokolade mit dem fruchtigen Aroma des Craft Beers.

Wie man sieht, sind die Möglichkeiten grenzenlos und versprechen viel Freude am Biergenuss.